Una Grigliata allo Chalet

Primavera, sinonimo di risveglio e rinascita. Sul viale Galilei la assecondano così.

La bella stagione è finalmente arrivata e stare fuori diventa sempre più piacevole. E allo Chalet Fontana, quell’ettaro verde in cui è immerso sui tornanti dei viali che portano al Piazzale Michelangelo, inizia a dare il meglio di sè. Adesso con un plus in più: la griglia. Già da un paio di settimane è arrivata e dopo qualche giorno di rodaggio è pronta all’uso. A cena dal martedì alla domenica e a pranzo il sabato e la domenica i grandi classici come la Bistecca, la “fiorentina”, il galletto al mattone prima cotto a bassa temperature per poi finire sulla griglia rovente per il tocco finale. Oppure sentirsi sulla costa con tonno, salmone e pesce spada. Il tutto accompagnato da una selezione di verdure grigliate, anch’esse cotte prima in forno e poi “timbrate” sulla griglia, ma anche patate “alla ghiotta” o fagioli al fiasco.

Le tradizionali grigliate del weekend trovano una nuova casa, qui con un buon rosso e carne succosa e croccante o un bianco e del pesce fresco circondati dal verde rigoglioso del giardino: un angolo di pace a due passi dall’affollato centro storico. Griglia disponibile anche per feste e/o eventi privati.

Il locale è condotto da un giovane team: il patron Niccolò Conti, il direttore Jacopo Naldi e lo chef Luigi Bonadonna autore di una cucina moderna al passo con i tempi, ispirata dalla tradizione e dall’orto che arricchisce il fascinoso giardino. Qui si possono gustare piatti per gusti diversi: tradizione, gourmet e veg. Un indirizzo di charme dove competenza e ingredienti made in Italy a km 0 la fanno da padroni.

Eventi speciali:

Due giornate dedicate al divertimento e alla crescita dei più piccoli, in lingua inglese, nel verde del giardino in collaborazione con Labsitters, sabato 5 maggio Giardinaggio nell'Orto NoaFood e sabato 19 maggio Caccia al Tesoro.

Chalet Fontana - viale G. Galilei 7 - 055 2280841 - aperto da mar a dom 7.30-23.30 - www.chalet-fontana.it

 

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mercoledì 03 gennaio 2018

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