Aroma

La cucina di Marco Romei.

Lo chef patron Marco Romei con la moglie Waka firma un indirizzo di charme nel segno prevalente del pesce fresco cucinato con leggerezza e creatività, oltre un menù di “terra” e verdure di stagione. Cruditè di mare, tartare di Tonno, Dentice o Ricciola, unica nel condimento (mix segreto nippo-italiano); pasta fresca, specialità, “la carbonara di mare” e primi con calamari e bottarga di muggine; poi Piccione lardellato arrosto, fasciato con pancetta e cotto al momento e Manzo Wagyù (carne di Kobe); piatti disponibili sia in assaggio che in porzione. Dolci e validi vini. Spesa media 60-70 euro, singoli piatti 15-18.

Via Ghibellina, 67r - 055 2260038 - aperto tutti i giorni a pranzo e cena - www.aroma-ristorante.it

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