Il Gusto in Villa: A Tavola con Caruso

Un weekend speciale nello spettacolare scenario di Villa Caruso Bellosguardo a Lastra a Signa.

Sabato 21 e Domenica 22 ottobre 2017 Villa Caruso di Bellosguardo Lastra a Signa Firenze, saloni della villa

Due giorni di show cooking con l’Associazione Cuochi Fiorentini, degustazioni vini del territorio, mostra mercato enogastronomico, musica dal vivo, cocktail in open bar…
Un evento speciale nello spettacolare scenario della dimora toscana del celebre tenore napoletano Enrico Caruso, sede permanente del Museo Caruso che ha ospitato e ospita eventi culturali, di botanica e enogastronomici.

Sabato 21
ore 17-22

Cooking show a cura dell’Associazione Cuochi Fiorentini
MARIA CAMPAGNA
Tortino di quinoa alla zucca  e zafferano con riduzione di vino e miele
Ingredienti: Quinoa. Zucca gialla. Zafferano. Scalogno. Aglio. Olio evo . Vino rosso. Miele. Fecola di patate . Fagioli borlotti.
ANTONIO PETRUCCI
Pici al pesto di cavolo nero con briciole di pane al burro di zafferano. Gli ingredienti: cavolo nero, spinacio, basilico, olio EVO, pane bianco, zafferano, burro, uova, semola, farina 00.
NICOLA SCHIOPPO
Chiocciola alla Toscana
Ingredienti: Cipolla. Sedano. Olio evo. Peperoncino. Concentrato di pomodoro. Aceto. Chiocciole . Nipitella. Sale. Vino
MANUEL MORELLI
Mousse allo zafferano  con crumble al cioccolato e caramello
Ingredienti: Pesto di mandorle .Zafferano zucchero. mandorle .albume  d'uovo, Cioccolato fondente. Panna. Cioccolato bianco pistacchi colla di pesce.

Vengono anche eseguite ricette con i prodotti delle aziende di Lastra a Signa con queste tematiche:
Giallo Zafferano e i suoi usi in cucina
Chiocciole 2.0
L'Autunno e  le sue Verdure
Dolci d'Autore con Miele e Vino

Ospiti speciali
Cristian Civale del ristorante da Ginone
Jean-Michel Carasso  Chef e autore del libro Cucinare Lontano
Luca Cai del Osteria Tripperia Il Magazzino
I Dolci dell’Acqua al 2
I gelati :dei Gelatieri Artigiani Fiorentini
Special Drink: dalle 18 alle 21 cocktail del barman Massimo Maietto
Aperitivo in musica con il duo jazz Marco Bini  al sax e Alessandro Piccini alla chitarra

Domenica 22
ore 11-21

Cooking show a cura dell’Associazione Cuochi Fiorentini
MARIA CAMPAGNA
Tortino di quinoa alla zucca  e zafferano con riduzione di vino e miele
Ingredienti: Quinoa. Zucca gialla. Zafferano. Scalogno. Aglio. Olio evo . Vino rosso. Miele. Fecola di patate . Fagioli borlotti.
ANTONIO PETRUCCI
Pici al pesto di cavolo nero con briciole di pane al burro di zafferano. Gli ingredienti: cavolo nero, spinacio, basilico, olio EVO, pane bianco, zafferano, burro, uova, semola, farina 00.
NICOLA SCHIOPPO
Chiocciola alla Toscana
Ingredienti: Cipolla. Sedano. Olio evo. Peperoncino. Concentrato di pomodoro. Aceto. Chiocciole . Nipitella. Sale. Vino
MANUEL MORELLI
Mousse allo zafferano  con crumble al cioccolato e caramello
Ingredienti: Pesto di mandorle .Zafferano zucchero. mandorle .albume  d'uovo, Cioccolato fondente. Panna. Cioccolato bianco pistacchi colla di pesce.

Vengono anche eseguite ricette con prodotti delle aziende di Lastra a Signa con queste tematiche:
Giallo Zafferano e i suoi usi in cucina
Chiocciole 2.0
L'Autunno e  le sue Verdure
Dolci d'autore con Miele e Vino

Ospiti speciali
Edoardo Tilli Chef del ristorante Podere Belvedere
Luca Cai del Osteria Tripperia  Il Magazzino
I Gelati dei Gelatieri Artigiani Fiorentini
Aperitivo in musica con il duo jazz Marco Bini sax Alessandro Piccini chitarra

NEI DUE GIORNI SONO PRESENTI PER DEGUSTAZIONE E VENDITA

I VINI DEL TERRITORIO DI LASTRA A SIGNA
Colli Di Marliano
La Luna
La Svolta
Piandaccoli
Sparla e Gerardi presenta Il  “Ronchi Pichi”
Villa Ilangi

VINI OSPITI
Cantina Ricci - Bucine Toscana
Casadei - Suvereto, Maremma-Toscana
Castello del Trebbio - Pontassieve Toscana
Castello di Ripa D’Orcia - Toscana
Criolin, Il Moscato del Piemonte
La Querce - Impruneta -Toscana
Olianas - Sardegna

I PRODOTTI  AGROALIMENTARI DI LASTRA A SIGNA
Agrilorenza
Isola Manna
Nesti e Cupoli

Evento organizzato da Associazione Villa Caruso in collaborazione con Associazione Promowine, Firenze Spettacolo e con il patrocinio del Comune di Lastra a Signa.  

prezzo speciale
10 euro tutto compreso: degustazioni e assaggi
Orari: Sabato ore 17-22 - Domenica ore 11-21
L’evento si terrà anche in caso di maltempo
La cassa chiude un’ora prima della fine della manifestazione
L’evento verrà effettuato anche in caso di maltempo.

Per info e prenotazioni info@firenzespettacolo.it - riceverete conferma scritta - tel 055 212911
info@promowine.it
ufficioturistico@comune.lastra-a-signa.fi.it


 

 

 

 

 

 

 

 

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