Trattoria Moderna sul Lungarno del Tempio

Il progetto di ristorazione dello chef Riccardo Serni.

Piatti tradizionali, con alcune innovazioni. Spaghetti cacio e pepe, insalata tiepida di baccalà, tortello di pappa al pomodoro e gamberi, rombo al forno… Una carta fresca, immediata, giornaliera, di mercato, per una dozzina di proposte in tutto, espresse. Menù degustazione – 4 portate e 2 calici di vino – 37 euro; vini scelti tra piccole produzioni bio e dessert-sorpresa!

Riccardo Serni

Cotture al forno a legna grazie al giovane Antonio Parascandalo (ex Pizzeria Matozzi di Napoli): pane e focaccia fatta in casa, due varianti della Margherita, una Napoli e una “piccola degustazione” di pizze bianche Gourmet. Il design del locale è stato rinnovato con il lungo bancone bar che circonda la cucina fronteggiando la sala e l’ingresso.

TRATTORIA MODERNA
Lungarno del Tempio, 52 - 055 2343693 - aperto a cena fino ore 24 (chiuso dom), a pranzo può essere prenotato su richiesta da min 15 persone - prezzo medio 37 euro – terrazza all'aperto - trattoria-moderna.it -

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giovedì 01 dicembre 2016

Una Cucina Essenziale

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