Pint of View in Santo Spirito

In Borgo Tegolaio cucina fusion di qualità e cocktail degni di questo nome.

Per emergere dalla moltitudine di locali e localini, trattorie e ristorantini che popolano Santo Spirito, è necessario proporre qualcosa di sorprendente. È ciò che sta facendo senza dubbio “Pint of View”, nuovo interessante spot in Borgo Tegolaio, che si merita attenzione per una cucina fusion di tono internazionale e di qualità affiancata da un’ampia proposta di drink con cocktail di ricerca e da una batteria di birre artigianali che esalta anche il più puntiglioso degli esperti.

Il menù food è frutto della chef Yeijin Ha che gioca con sapori orientali e mediterranei creando un sapiente e gustoso intreccio culturale. Alcuni esempi: tra gli starters, ostrica con lime e coriandolo fresco oppure tartare di gambero; tra i secondi e main courses: il teriyaki burger di manzo, il pollo fritto alla maniera di Seoul e il Doinjang Ramen. Si chiude con dessert altrettanto intriganti tra cui il cannolo al mascarpone e yu-za con purea di cachi.

Per gli estimatori di mixology e cocktail, c'è l'imbarazzo della scelta con proposte innovative e equilibrate: da provare il Pirate Punch e The Malt & the Useless Tuber. Per gli altri, c'è un roster di dodici birre artigianali tutte da scoprire.

Pint of View - Borgo Tegolaio 17r - 055 288944 – orario: 18-24 – www.pintofview.it

Andreas Lotti
 

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