Eventi e feste al B Roof del Grand Hotel Baglioni

Panorama mozzafiato e menù speciali a dicembre.

Al quinto piano dell’iconico Grand Hotel Baglioni, nel cuore di Firenze, il B-Roof impreziosisce questo storico albergo con una proposta unica. Arredi ricercati che raccontano di un luogo senza tempo, una calda atmosfera e una vista spettacolare sui tetti di Firenze fanno da cornice ad una cucina di alto livello che propone ricette della tradizione, rivisitate in chiave moderna, in grado di offrire ai suoi ospiti un viaggio anche nei profumi e nei sapori della Toscana. Dettagli raffinati e colori tenui fanno da specchio alla città che l’avvolge: ogni tavolo promette infatti una veduta senza pari, per poter assaporare piatti prelibati mentre si ammirano gli angoli più reconditi del centro storico.

Pranzo e cena vengono serviti ogni giorno, con un menù a la carte che varia a seconda della stagione per proporre sempre materie prime fresche e ricercate. Non un semplice ristorante, ma una location d’eccezione perfetta per ogni tipo di evento.

EVENTI SPECIALI

Cene degli auguri menù da 49, 54 e 58 euro

Pranzo di Natale 69 euro

Cena di San Silvestro
Coppa di Champagne
Ostriche al vapore, essenza di martini cocktail su fonduta di asparagi bianchi e pop corn
Guanciale di vitella a bassa temperatura, pecorino e tartufo nero in camicia croccante
Tartare di zucca marinata all’aceto di Sherry
Sautè di capesante al timo
Crema di patate e provola, gnocchi di seppia alla tintura del suo nero e peperone essiccato
Ravioli di mousse di fegatini, fonduta di parmigiano 36 mesi e mele al siero
Rosa di petto d’anatra al fieno, crema di limoni, polenta integrale e pepe fresco,
uva bianca e riduzione di Chianti
Il goloso di Richard: lecca lecca di blu di capra su cremoso di pera e senape in grani
Sensazione di tiramisu

220 euro - Vini abbinati, scoprite la proposta www.b-roof.it/

Piazza Unità Italiana, 6 - 055 23588965 - info@b-roof.it - www.b-roof.it

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martedì 30 ottobre 2018

Berbere’

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