Ginone ha fatto... ‘gnocchi!

Una trattoria popolare con cucina casalinga. E in ottobre...

Insegna storica di San Frediano condotta dalla simpaticissima famiglia di Giuseppe Civale (la moglie Giuseppina e il figlio Cristian) propone da sempre cucina casalinga, tradizionale toscana e di stagione. Pasta fatta a mano, venerdì pesce fresco e dolci fatti in casa.

Ottima anche la carta dei vini: Tignanello, Brunello Castelgiocondo, Castello di Ama, Sassicaia, Masseto di Ornellaia, Serre nuove di Ornellaia, Barbaresco Poderi Colla, Barolo Bussia Poderi Colla, Lamalone Frescobaldi, Conte della Vipera (Sauvignon), Cervaro (Castello della Sala) e tanti altri. Offerta disponibile salvo esaurimento scorte.

Per l’autunno sfoderano tra l’altro Gnocchi di castagne con ragù di cinta senese, funghi porcini e pecorino di Pienza. In una casseruola mettere olio e scalogno e farlo dorare, aggiungere sedano e carota tritati finemente. Dopo 4 min aggiungere macinata di Cinta senese, fare rosolare bene e infine aggiungere i porcini e il rosmarino, poi sfumare tutto con la Vernaccia. Nel frattempo impastare gli gnocchi con le patate già lessate, la farina di castagne e il pecorino. Cuocere gli gnocchi finchè non vengono a galla, scolare ed unire al condimento mantecandoli con una spolverata di pecorino e un mestolo di acqua di cottura. Impiattare e servire, buon appetito!

Inoltre...

Ogni ven pesce fresco: cacciucco alla livornese, frittura mista.

Ogni mercoledì "La Grande Piciata": pici per tutti i gusti a volontà, 15 euro a persona.

Anche proposte veg: rigatoni al pomodoro, risotto ai carciofi, parmigiana e sformatino. Dolci fatti in casa; tiramisù, zuccotto, crostate e torta al cioccolato senza farine. Oltre sessanta vini. Prezzi economici.

Business Lunch con primi a 6 euro e secondi a 8,5 euro a scelta dal menù del giorno.

Nel Carnet Tagliandi di Firenze Spettacolo offerte 2x1

Trattoria Da Ginone - via de’ Serragli, 35r - 055 218758 - chiuso lun a pranzo, dom aperto solo su prenotazioni superiori alle 15 persone

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