Lungarno Collection: Capodanno si fa in 4

Dicembre a tavola con Peter Brunel.

Borgo San Jacopo - Affascinante ristorante gourmet, con 1 stella Michelin, affacciato sull’Arno con straordinaria vista su Ponte Vecchio. Luogo spettacolare e non privo di magia, vive della cucina ricercata e creativa proposta dall’Executive Chef Peter Brunel, che persegue un innovativo viaggio gastronomico nella tradizione italiana, con la complicità dei dessert della chef pasticcera Loretta Fanella e di una ricca cantina con oltre 900 etichette.

Menù di Capodanno
Bollicine
Uovo, patata e tartufo, Polenta soffiata con maionese alla barbabietola, Pappa e oro
Crudo di gamberi, scampi al lime, Ostriche al Campari, Tagliatelle di seppia come una carbonara
Vitello al punto rosa, patata soffiata, capperi e caviale di baikal
Bottoni di mare: ravioli con cappone, brodo ristretto di pesce e polpo alla brace
Merluzzo “Skrei”, melagrana, broccoli e carciofi in crema
Chianina brasata al Barolo, gelatina al vermut, topinambur,
castagne, radicchio di montagna e tartufo nero
Agrumi, agrumi, agrumi...
Monte Bianco: mousse di panna e yogurt, cuore di lamponi e marron glacè
Dolci della tradizione
280 euro - vini in abbinamento 140 euro

Borgo San Jacopo, 62/r - 055 281661/WhatsApp 342 1234 710  - aperto tutti i giorni a cena ore 19-22 - bsj@lungarnocollection.com - www.borgosanjacopo.com

Caffè dell’Oro - Elegante bistrò italiano con splendida vista su Ponte Vecchio è aperto tutto il giorno, ed è un luogo ideale per una colazione di lavoro, un pranzo tra amici o una romantica cena. Il menu rispetta la tradizione italiana, seguendo la stagionalità delle materie prime, ed è siglato dall’estro dello chef stellato Peter Brunel, che sa donare sempre un pizzico di squisita innovazione. Da non perdere il brunch della domenica!

Menù di Capodanno
Ostrica al pompelmo, Crudo di gamberi e arance, Culatello e ananas
Parmigiano reggiano 36 mesi, clementine e balsamico
Astice alla catalana
Tortellini in brodo di manzo con tartufo nero
Risotto di vialone nano, zucca, cotechino e Lambrusco
Petto di faraona arrosto agli agrumi, castagne e uva
Semifreddo al torroncino con crema di cachi
Brindisi e panettone
Dolci della tradizione
180 euro, vini in abbinamento 75 euro

Brunch di Brunch di Natale, Capodanno ed Epifania
Aperitivo, L’angolo del Pane, Insalate d’inverno, Il Pescato,
L’angolo Toscano, L’angolo del Formaggio, Primi Piatti d’inverno,
Un Secondo, Cotechino, lenticchie e mostarda di Cremona, Dolci.
80 euro, 40 euro bambini

Lungarno degli Acciaioli, 2P - 055 27268912, WhatsApp 342 1234 710 - aperto tutti i giorni ore 7-22 - oro@lungarnocollection.com - www.caffedelloro.com

The Fusion Bar & Restaurant - Locale cult a un passo da Ponte Vecchio per scoprire la cucina Nikkei, accompagnata da piatti eclettici della cultura Giapponese e Mediterranea. La rinomata selezione di Maki Sushi, Sashimi e Nigiri non delude con irresistibili proposte di degustazione e una carta che vanta i migliori cocktail della città, firmati da barman pluripremiati. Il giovedì, dalle 18, aperitivo con dj set. Da non perdere il nuovo ventaglio di signature cocktail “Flabellum”!

Menù di Capodanno
Maki Sushi e Causa
Eby mami, Perla, Futo maki, Causa Rellena di gamberi e polpo, Miso, tofu, alghe in brodo di manzo
Serviti con cocktail

Menu
Gunkan maki di salmone, tonno e branzino
Salmone con “leche de tigre” nasturzio e quinoa bianca croccante
Ravioli di gyoza cotti al vapore con riduzione al frutto della passione e yuzu
Chianina marinata alla soia e dragoncello con topinambur e carote
Sformato con cioccolato azteco, paprika dolce affumicata, e panna al lime
Praline speziate
Dolci della tradizione
90 euro, cocktail in abbinamento 40 euro

Vicolo dell'Oro, 3 - 055 27266987, WhatsApp 342 1234 710 - aperto tutti i giorni cena ore 19.30-23, cocktail bar 17-24 - tf@lungarnocollection.com - www.thefusionbar.com

LA TERRAZZA Continentale - Splendida terrazza panoramica al 5° piano dell'Hotel Continentale, a pochi metri da Ponte Vecchio. Per brindare sotto le stelle!

Brindisi di mezzanotte
2 Calici di Champagne
Dolci della tradizione
60 euro a persona

Vicolo dell'Oro, 6 - 055 27265987, WhatsApp 342 1234710 - www.lungarnocollection.com

Picteau Lounge Bar - Affascinante lounge bar del Lungarno Hotel, gode di uno splendido dehor sull’Arno con vista sui suoi ponti. Ambiente di charme ispirato alle opere originali di Picasso e Cocteau, parte della collezione d’arte dell’Hotel. Ideale per rilassarsi con una bollicina, champagne o un cocktail. Da non perdere la nuova straordinaria lista di Vintage Cocktail!

Picteau Lounge Bar - Borgo San Jacopo 14 - 055 27264996 - light lunch 12-14.30, afternoon tea 13-17, light dinner 19.30-22.30 - www.lungarnocollection.com/lounge-bar-picteau

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mercoledì 01 febbraio 2017

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