The Food Factory

La Stazione del cibo alle Caldine.

Alle Caldine una suggestiva manifattura del cibo: spazio contemporaneo e innovativo, aperto dalla colazione alla cena, più eventi esclusivi, con spazi, allestimenti e menù personalizzati. Da lunedì a venerdì Caffè e Lunch service colazione di alta pasticceria, con i lievitati e il cioccolato di Andrea Bianchini, e un pranzo informale e veloce ma di qualità. Al tramonto Aperitivo al Caffè con Cocktail, Birre artigianali, Vini al calice selezionati e stuzzichini espressi.

Giovedì e Sabato sera si accendono i forni a legna e le luci del Bistrot dedicato a Pizza e Griglia (al primo piano nelle serate d’inverno e nel giardino estivo con bella stagione). Specialità: Pizza Napoletana e Focacce Gourmet, Hamburger e Carni alla griglia, oltre a taglieri con pizza, verdure fritte, formaggi e salumi selezionati.

La pizza è artigianale, con farine biologiche macinate a pietra, lunga lievitazione e condimenti con prodotti eccellenti. Da provare la Degustazione di Pizza scegliendo i gusti desiderati. Per la Griglia, carni selezionate dai migliori allevamenti per Hamburger Gourmet - nella versione Normal (180 gr) o Extra Large (250 gr), rosticciana, tagliata e Bistecca.

Venerdì sera - Aperitivo con Buffet Special: un cocktail e generosa scelta di formaggi, salumi, primi espressi, finger food gourmet, fritti caldi, pizze e focacce.

Domenica a pranzo - Brunch all’italiana, gran buffet con antipasti, salumi, verdure, primi piatti espressi della tradizione toscana ed italiana e griglia calda per la cottura della carne al momento.

Novità i giovedì “Limited Edition” del Bistrot Pizza e Griglia:

giovedì 17 I Giovedì da gourmet: Japan Night (Sushi, Gyoza e Ramen); giovedì 31 I Giovedì della Pizza: degustazione di 5 Pizze, sempre diverse, con birra o vino in abbinamento.

The FOOD Factory - Ristorante, bar pasticceria - Via Faentina 169/3 - 50014 Fiesole (loc.Caldine) - 055 473727 - www.thefoodfactory.it

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