Descrizione

Ogni azienda partecipante propone in DEGUSTAZIONE e VENDITA i propri vini e prodotti gastronomici.
Per tutta la serata buffet rifornito continuamente + piatti a passaggio
Dal tardo pomeriggio in poi dj set
In uno spazio ad hoc wine tasting guidati, brevi talk con produttori condotti da Andrea Gori

VINI PROTAGONISTI (lista in progress)
Menù a buffet e a passaggio durante tutta la serata dalla cucina di Vivido

IL POGGIOLINO
Sambuca Val di Pesa
Il Poggiolino – Via Chiantigiana 32 – 50020 Sambuca Val di Pesa (FI) 055 8071635 – www.ilpoggiolino.com
Rosacarina IGT rosato 0,75 lt. €12,50
Alespaci5 bollicina italiana metodo classico Ml 750 €25,00
Chianti Classico 0,75 lt €13,50
Chianti Classico Riserva 0,75 lt. €21,00
Chianti Classico Gran Selezione 0,75 lt €33,50
Magnum di Chianti Classico DOCG 2021 1,5 lt €40,00

LA SOURCE DI SAINT-PIERRE
Val d’Aosta
La Source – Loc. Bussan Dessous, 1 – 11010 Saint-Pierre (AO) 0165 904038 – Cell. 3356613179 – www.lasource.it
Valle d’Aosta DOP Petite Arvine lt. 0,75 € 24,00
Valle d’Aosta DOP Chardonnay lt. 0,75 € 14,40
Valle d’Aosta DOP Bianco Ensemblo lt. 0,75 € 13,20
Valle d’Aosta DOP Cornalin lt. 0,75 € 16,80
Valle d’Aosta DOP Gamay lt. 0,75 € 14,40
Valle d’Aosta DOP Torrette lt. 0,75 € 13,20
Valle d’Aosta DOP Syrah lt. 0,75 € 18,00
Valle d’Aosta DOP Torrette Superieur lt. 0,75 € 21,60
Valle d’Aosta DOP Rosé lt. 0,75 € 13,20

LA VIGNA SUL MARE
Pescia Fiorentina, Capalbio (Gr)
Soc. Agr. La Vigna sul Mare S.S. – Via Diaccialone, 2 – 58011 Pescia Fiorentina, Capalbio (Gr) – 0564 1836271/335 6621126 – www.lavignasulmare.it
L’Azienda è nel sud della Maremma Toscana, vicino a Capalbio, circondata dal Bosco della Capita a 180 mt, si affaccia sul mar Tirreno da cui dista solo pochi km. Nel 2001 furono impiantati i primi vigneti e gli uliveti. “Maremma” evoca il verde intenso delle pinete e della macchia mediterranea con i suoi intensi profumi. Ovunque si volga lo sguardo si coglie l’equilibrio di un paesaggio in cui la natura e il lavoro dell’uomo convivono armoniosamente. L’impegno e la passione che l’Azienda rivolge nella cura dei vigneti, nella raccolta delle uve e nei processi di vinificazione, permettono di ottenere vini di qualità nel pieno rispetto del territorio e delle sue tradizioni.
Rosé della Capita 72 mesi € 24,00
Cor d’Or Vermentino anno 2023 € 15,00
Guido Moro Shiraz anno 2021 € 16,00

ENO MUNDUS
Info@enomundus.com
CHAMPAGNE Gimonet Gonnet blanc de Blanc grand cru
Veuve Doussout Pinot Blanc
Ratafià di Champagne
Pedro Ximenez e Vermouth

GENERAZIONE SANGIOVESE
Montespertoli
Via Volterrana Nord, 241 – 50025 Montespertoli (Fi) – 0571 1729495 – www.generazionesangiovese.it
Promuove la cultura del vino tramandata nelle famiglie toscane, di generazione in generazione. Degustando i loro vini si percepisce il potenziale del sangiovese toscano: stesso vitigno, diverse zone di coltivazione e micro climi, diversi stili, per vini mai uguali o omologati. Il percorso di assaggio dei vini di Generazione Sangiovese è un viaggio tra tempo, tradizioni, cultura attraverso i sensi. I valori di Generazione Sangiovese: lavoro, memoria, competenza, esperienza, passione.
LA COLLINA
Chianti Classico annata 9€
Chianti classico riserva 13€
Vinsanto 18€
Grappa/brandy 18€
Olio (750ml) 15€
PODERE IL CASTELLO
Chianti DOCG 15,00€
Merlot IGT 20,00€
Cabernet Sauvignon IGT 18,00€
Rosato IGT 15,00€
Bianco IGT 15,00€
Vinsanto del Chianti DOC 20,00€
Brut Rosè IGT 23,00€
Olio Evo 2024 bottiglia lt 0,50 non filtrato -13,00€
Olio Evo 2024 bottiglia lt 0,50 filtrato – 13,00€
Olio Evo 2024 latta lt 3,00 non filtrato – 50,00€
Olio Evo 2024 latta lt 3,00 filtrato – 50,00€
PERELLI
LE LUCI – bianco toscano igt 7,00 €
LE FORME – rosso toscano igt 9,00 €
TRAME ROSSE – merlot toscano igt 23,00 €
IDAMO – passito toscano igt 15,00 €
FATTORIA DI DOCCIA
Levardelsole igt toscana 12,80 €
Collebrusco igt toscana 27,50 €
Rubinato DOCG Chianti Rufina 10,40 €
Vinsanto occhio di pernice DOCG Chianti rufina 35,00 €

PODERE EMA
Bagno a Ripoli
www.airwns.com/podereema/enoteca
cantina@podereema.it
Xenoi IGT Toscana Bianco 2023 – Prezzo di vendita al pubblico Euro 25,00
Rosso Ema IGT Toscana Rosso 2022 – Prezzo di vendita al pubblico Euro 15,00
Nocchino IGT Toscana Rosso 2018 – Prezzo di vendita al pubblico Euro 30,00
Fogliatonda IGT Toscana Rosso 2020 – Prezzo di vendita al pubblico Euro 35,00

ADAMO CANEL sas
Col San Martino TV
info@adamocanel.it o WhatsApp al 3407008087.
DESGROPANTE
(nome registrato, derivato dal dialetto, desgropare = sciogliere un nodo
Spumante Brut Nature Biologico a rifermentazione in bottiglia, non filtrato, bassissimo contenuto in solfiti < 40mg/l, 0 g/l di zuccheri
residui, da uve di alta collina, raccolte a mano. Vendemmia 2022. Lo consigliamo con salumi, formaggi stagionati e verdure cotte o grigliate in piatti complessi come la parmigiana.
Prezzo 8,00 € a bottiglia.
MOLIANA
nome dell’alta collina da cui si ottengono le uve biologiche per produrlo Valdobbiadene Prosecco DOCG tranquillo vendemmia 2023. Basso contenuto in solfiti: < 60 mg/l. Lo consigliamo con pesce, carni bianche, risotti e verdure a tendenza dolce (piselli, patate, carote, zucca, legumi).
Prezzo 8,00 € a bottiglia.

ARLARO FORRE 563
Figline e Incisa Valdarno
Arlaro Soc. Semp. Agricola – Via Grevigiana n. 35 – 50063 Figline e Incisa Valdarno (Fi) – www.forre563.it
Nasce negli anni ‘70 tra i meravigliosi paesaggi rurali della Toscana. Una passione tramandata di padre in figlio che ha dato vita al marchio Forre 563.
UVAVITA Spumante Rosé:
Vino ideale per gli aperitivi. Per le sue qualità organolettiche, conferitogli dalle uve Sangiovesi da cui viene prodotto, si abbina perfettamente sia con salumi, in particolare quelli di cinta senese, che con i frutti di mare e crostacei in genere. Ideale per essere bevuto a tutto pasto, suggerito l’abbinamento pizza e bolle.
Prezzo Spumante 15 euro.
TOSCAROSA Vino Fermo Rosé:
Caratteristiche Organolettiche. Vista: colore rosa tenue. Olfatto: intenso, con note di fiori bianchi e agrumi. Gusto: secco, leggero, fresco e sapido. Abbinamenti: aperitivi, primi piatti leggeri, grigliate di pesce e di verdure, carni bianche
Prezzo Vino Fermo 10 euro.

FATTORIA SANTO STEFANO
di Bendinelli Elena e Fratelli Soc. Agr. – Via Collegalle, 3 – 50022 Greve in Chianti (Fi) – 055 8572298 – www.fattoriasantostefano.it
Un antico borgo in pietra nei pressi di Greve in Chianti. Un’azienda vitivinicola che produce Chianti Classico D.O.C.G. e Olio Extravergine di Oliva Biologico e un agriturismo; Villa e Appartamenti, giardini e piscina. A conduzione familiare, accoglie gli ospiti nella visita delle cantine sotterranee e offre accurate esperienze con degustazioni dei suoi prodotti. Estensione totale dei vigneti: 19 ha totali. Altitudine dei terreni: 350 m s.l.m. Composizione terreno: Galestro “medio impasto”. Forme di allevamento: Cordone speronato e Archetto Toscano. Densità ad ettaro: 5.000 piante/ha.
SANTO STEFANO 2022 Chianti Classico D.O.C.G.:
È il Chianti Classico di annata prodotto interamente con uve di Sangiovese degli omonimi vigneti posti nel comune di Greve in Chianti a circa 350 m s.l.m. Adatto a chi cerca un gusto tradizionale. Produzione media annua: 13.000 bottiglie da 75 cl.
Prezzo Santo Stefano 2022 (Chianti Classico Annata D.O.C.G. – 75 cl) 11,25 euro
DRUGO RISERVA 2021 Chianti Classico D.O.C.G.:
Nasce nelle annate migliori da un’attenta selezione dei grappoli di Sangiovese del solo vigneto chiamato “Querceto”, con un’aggiunta di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il DRUGO si caratterizza per la spiccata struttura ed eleganza e si completa con una lenta maturazione in botti di rovere francese da 2500 litri, per circa 14 mesi. Può essere definito un “CRU” Chianti Classico. È indicato per le occasioni più speciali. Produzione media annua: 5.000 bottiglie da 75 cl.
Prezzo Drugo 2021 (Chianti Classico Riserva D.O.C.G. – 75 cl) 21 euro

FATTORIA VECCHIA ROCCA
Barberino Tavarnelle
Strada di Poneta 21 – Barberino Tavarnelle 50028 (Fi) – 392 1646872/055 8073095 – www.fattoriavecchiarocca.com
Un’azienda nelle dolci colline della Toscana, un progetto nato da un sogno, valorizzare i luoghi a cui apparteniamo tramite ciò che le nostre radici hanno trasmesso: agronomia, enologia e viticoltura. La terra, le vigne, il vino da sempre hanno fatto parte della nostra natura. Questa è una nuova chiave per apprezzare la tradizione: focalizzarsi sui dettagli per dare maggiore spazio alla qualità. Questa nuova visione ha permesso a Francesca Vecchietti Poltri di studiare vini unici con dettagli unici. L’attenzione è data alle note minerali che vengono dal terreno su cui coltivano, punto di sedimentazione di conchiglie da milioni di anni. Una nota accompagnata a sapidità, freschezza ed eleganza, forti prerogative di questa azienda».
PONETA: IGT Toscana Bianco, Trebbiano 100% vinificato e affinato in anfora – Prezzo 24 euro
HEDYSARUM: IGT Toscana Rosato, Sangiovese 70% e Merlot 30% – Prezzo 17 euro
COLLE DI SABBIA: IGT Toscana Rosso, Sangiovese 100% – Prezzo 14 euro

FABRIZIO CANESCHI distribuzione
selezione di vini italiani

VINERIA MODERNA
Selezione di bollicine, vini biologici e biodinamici
CHAPIN & LANDAIS Spumante Metodo Classico della Loira – Francia
RONCHI PICHI vino aromatico toscano

IO VINO PER TE
Distribuzione vini
Dama Del Rovere- Durli’ Spumante Metodo Classico – Veneto
Cerulli Spinozzi – Cerasuolo Cortalto – Abruzzo
Marchisio – Dolcetto – Piemonte
Le Palaie – Viogner – Toscana

Food (in progress)

IL TOP di BURDE con SAVINI TARTUFI
Molto più di una confezione: prodotti golosi soltanto da scaldare e servire per insaporire ogni piatto. Le sfiziosità di Burde, direttamente a casa.
Trippa alla Fiorentina
Rub al Profumo di Alchermes
Ragu’ Bianco
Pesto di Cavolo Nero
Carabaccia

AZ. AGR. LUCIANO E MARINO Miele di Spiaggia
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L’Azienda nasce nel 2013 dalla grande passione trasmessa da nonni a nipote: la NATURA. “Ai miei nonni infatti è dedicata. La natura mi ha sempre affascinato ma la mia grande passione è il mondo delle api. Da sempre l’azienda è convertita al biologico. Io e la mia compagna produciamo miele di diverse tipologie effettuando il nomadismo, spostando le api in base alle fioriture. Inoltre produciamo polline, propoli e pappa reale.
Elenco prodotti
MIELE DI ACACIA 40 gr. €1,20; 125 gr. €2,50; 250 gr. €3,20; 500 gr. €5,50; 1 Kg. €11,00
MIELE DI SULLA 40 gr. €1,20; 125 gr. €2,20; 250 gr. €2,80; 500 gr. €4,80; 1 Kg. €9,00
MIELE DI SPIAGGIA 40 gr. €1,20; 125 gr. €3,00; 250 gr. €5,00; 500 gr. €9,00
MIELE DI CASTAGNO 40 gr. €1,20; 125 gr. €2,20; 250 gr. €2,80; 500 gr. €4,80; 1 Kg. €9,00
MIELE DI ERICA 250 gr. €3,80; 500 gr. €6,00
MIELE DI TIGLIO 250 gr. €2,80; 500 gr. €4,80; 1 Kg. €9,00
MELATA 40 gr. €1,20; 125 gr. €2,50; 250 gr. €3,20; 500 gr. €5,50; 1 Kg. €11,00
MIELE MILLEFIORI 40 gr. €1,20; 125 gr. €2,00; 250 gr. €2,80; 500 gr. €4,50; 1 Kg. €8,00
POLLINE FRESCO 200 gr. €6,00
POLLINE DEUMIDIFICATO 100 gr. €4,00; 200 gr. €6,00; 500 gr. €15,00
PAPPA REALE 10 gr. €9,00
PROPOLI 30 ml. €6,00

L’ORTO SOTTO CASA
Certaldo

PANETTONI DI CERTALDO di Pasquale La Rossa

LA SOSTA DEL GALLO VIANDANTE
Castellina in Chianti
Selezione di salumi pregiati

GABRIELE ROCCHI HANDMADE IN FIRENZE Pasticceria Artigianale

SPECIALITY Coffe
LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ