Il Gelato (non) è uguale per tutti. Storia e filosofia del gelato fiorentino.
Di Vetulio Bondi, prefazione di Zeffiro Ciuffoletti.
Caterina dei Medici, Bernardo Buontalenti e il… gelato. Una Regina di Francia, un genio fiorentino – architetto, pittore, scultore, scenografo, ma anche gastronomo – e l’Arte del Gelato. Cos’hanno in comune? Ce lo racconta Vetulio Bondi, artigiano fiorentino dell’Arte del Gelato, presidente dei Gelatieri Artigiani di Firenze, ambasciatore europeo del Gelato Fiorentino, direttore artistico del Gelato Festival 2016, nella sua semplice e bella lingua fiorentina.
Un pamphlet su storia e filosofia del gelato fiorentino, scritto da uno dei più famosi maestri artigiani del gelato di Firenze, Vetulio Bondi.
