Una Donna Dolce&Forte
Venerdì 8 marzo all'Hotel Bernini Palace le donne vanno... Fuori di Taste!
Per l'uscita di "DOLCE FIRENZE (& dintorni), the sweet side of the city", la nuova guida di Firenze Spettacolo dedicata ai migliori pasticceri, dolci e gelati più tipici e squisiti, con le loro ricette, il suggestive HOTEL BERNINI PALACE ***** invita a una serata speciale con un menu in tema "Dolce&Forte" con piatti tipici e creativi della tradizione Toscana. La serata si svolge come una vera festa, con servizio a buffet.
MENU' GASTRONOMICO - Guacamole con tortillas in trasparenza, Bignoline alla mousse di tartufo, Blinis al caprino con salmone ed aneto, Bavarese di pomodoro con spuma di burrata, Foglie di pino con brunoise di patate e soprassata di polpo; Angolo di salumi e formaggi Toscani con schiacciata artigianale, Sfoglia di cavolfiore...mimosa, Insalatina di Gallina faraona allo zenzero con spinacini novelli e pistacchi, Le verzette farcite al "dolce piccante" con arista, fegatini e semi di finocchio, Panzanella "mimosa" con gamberi e cipolla rossa all'agrodolce, Cheese cake salato al gorgonzola e miele; Crespelline di zucca gratinate con salsiccia Toscana ed uvetta sultanina, Risotto affumicato con ricotta stagionata mantecato all'aceto balsamico tradizionale, Il peposo in Dolceforte, Erbette alla Fiorentina.
Gran finale con 7 maestri pasticceri (Biscottificio Antonio Mattei, Cinzia Otri de La Gelateria della Passera, Louis Eric di Finisterrae, Pasticceria Cosi, Roberto Rinaldini, Vetulio Bondi) e 1 maestro cioccolatiere (Cioccolateria Angiolini). Ognuno con una creazione.
VINI - in abbinamento vini Frescobaldi e di altre case vinicole: Ficomontanino, Podere dell’Anselmo, Cantine Ravazzi, Poggio del Moro, Cantine Ricci, Quei2, Sparla & Gerardi, Associazione Nazionale Le Donne del Vino delegazione Toscana. Offerte anche le creazioni di cioccolata de La Residenza de’ Ricci a Chiusi.
PRENOTAZIONI - info e prenotazioni: info@firenzespettacolo.it riceverete conferma scritta - 30 euro tuttocompreso - inizio ore 19.30 - 055 212911- www.firenzespettacolo.it
Hotel Bernini Palace - Piazza San Firenze, 29
