Viaggio in Valdichiana

Ci sono colori che i fotografi di tutto il mondo aspettano con impazienza di cogliere proprio in questa stagione: angoli, scorci di piccoli paesini incorniciati su colline morbide in un esplosione di colore, rosso terra di Siena, il giallo del tufo ed il grigio verde delle crete. La Valdichiana è a solo un’ora da Firenze, uno di quei luoghi immutati nel tempo che lenti lenti sembrano uno scrigno di ricordi, così bella e autentica che ti travolge tanto è in contrasto con la frenesia delle città. Il cielo la notte sembra caderti addosso pieno di stelle che segnano un blu profondo, alla vista tanto più grande senza le luci della città che lo soffocano, avvolto dal silenzio delle campagne o dei paesini che dormono presto.

C’è una strada che chiunque abbia preso in mano un libro che parla di Toscana ha stampata sulla mente, le persone del luogo la chiamano “la Foce” parte da Chianciano e piano piano arriva a San Quirico, ad un certo punto sulla destra una strada bianca costeggiata da cipressi che si arrampicano fino ad un podere, sullo sfondo le crete Senesi e tutt’intorno colline di grano verde con qua e là punte di giallo della ginestra che da queste parti chiamano “maggio”. Decine di pubblicità hanno catturato questa immagine: proseguendo il belvedere sull’intera vallata toglie il fiato, una quercia secolare dove ai suoi piedi è tradizione fare il picnic e casolari di pastori sparsi qua e là nel comune di Pienza e Montepulciano dove fermarsi a prendere formaggio fresco, raveggiolo, ricotta, o il classico pecorino invecchiato sulle foglie di noce in piccole forme. Un incontro mistico! (www.fattoriapianporcino.it).

Si arriva infine sulla collina più fotografata della Toscana: vediamo se vi suona familiare, una collina ed un gruppo di cipressi sulla cima, si susseguono le stagioni, cambiano i colori, verde, giallo, marrone e lei è sempre lì in posa a farsi ammirare. Tanto bella questa strada da essere rientrata negli itinerari protetti dall’Unesco. Sorpresa finale le terme naturali nascoste tra il rigoglioso bosco smeraldo di San Filippo. Vasche di calcare e un mulino abbandonato acqua caldissima che emerge dalla sorgente, e vapore.

TAPPE SULLA VIA
Chiusi, www.comune.chiusi.si.it ( museo etrusco & labirinto di Porsenna, Lago)
Chianciano, www.comune.chianciano-terme.siena.it (Terme e shopping in piazza Italia)
Montepulciano www.comune.montepulciano.siena.it (Degustazioni in Cantina)
Sarteano www.comune.sarteano.si.it ( visita al Castello)
San Casciano dei Bagni www.comune.sancascianodeibagni.siena.it ( Terme)
Pienza www.comune.pienza.it (Piazza Piccolomini, degustazioni di Pecorino)

Focus TERME

Per un avventura selvaggia: Terme naturali Bagni di San Filippo 

Se siete con le amiche: Terme sensoriali Chianciano (provate i fanghi) 

Se siete con i bambini: Terme Theia (le buone abitudini vanno prese da piccoli) 

Se siete in coppia: Terme di Fonteverde San Casciano dei Bagni (un sogno immerso alla natura) 

IL MENÙ IDEALE

Pecorino di Pienza e salumi di Cinta senese, Pici all’aglione, Chianina, Torta Chianciano Marabissi (www.marabissi.it), vino Nobile di Montepulciano.

PER MANGIARE

CHIUSI

La Solita Zuppa (Segnalato guida Michelin) Via Porsenna, 21, 53043 Chiusi SI Tel. +39 0578 21006: provate anche le leccornie della nuovissima bottega/enoteca adiacente. www.lasolitazuppa.it

Il Grillo è Buon Cantore (Chef Tiziana Tacchi, circuito Slow Food) Piazza XX Settembre, 10, 53043 Chiusi SI Tel. 0578 20112 www.ilgrilloebuoncantore.wixsite.com

La Locanda delle scuderie (Chef stellato Valter Tripodi) Dolciano, 10, 53043 Chiusi SI Tel. 0578 263248 www.lalocandadellescuderie.it

Le Tartare Cucina &vini (eccellenza di pesce di mare, trionfo di crudo e champagneria) Via Pasubio, 13, 53043 Chiusi Scalo SI Tel. 0578 223184 www.ristoranteletartare.com

Pesce D'oro (eccezionale Pesce di lago ) Loc Sbarchino, 36, 53043 Chiusi SI Tel. 0578 21403 - www.ristorantepescedoro.it

I Salotti - Stellato Michelin - Executive Chef Katia Maccari (all’interno della meravigliosa villa Patriarca circondata da un favoloso parco) www.isalottidelpatriarca.it Strada Statale 146 Loc Querce al Pino 53043

SARTEANO/CETONA/SAN CASCIANO DEI BAGNI 

Chiostro Cennini: location suggestiva all'interno di un chiostro del 1300 - Corso Garibaldi, 69, 53047 Sarteano SI Tel. 348 289 8950 www.chiostrocennini.it

Osteria del Merlo (favoloso menù della tradizione con un tocco di fusion, una carta di vini strepitosa ed una location in pietra elegante e suggestiva) www.osteriadelmerlo.it via Sobborgo 1 Cetona 53040

Ristorante Da Nilo (tradizione, storia e passione tramandata da generazioni... i migliori Pici della zona) - www.ristorantedanilo.myadj.it -Via Garibaldi 31 Cetona 53040

Carpe Diem (pizza superba) Via Campo dei Fiori n.12 Sarteano - www.carpediemsarteano.it - 0578 265521

Ristorante Daniela (sulla piazza principale, elegante, cucina autentica. segnalato guida Michelin) piazza Giacomo Matteotti 6 San Casciano dei Bagni 53040

Ristorante Santa Chiara (Superbo tartufo all'interno di un antico convento del XV secolo) Costa Santa Chiara, 30, 53047 Sarteano - 0578 265412 - www.conventosantachiara.it (possibile pernottare).

MONTEPULCIANO

La Bottega del Nobile (enoteca Chianina e cinta senese) Via di Gracciano nel Corso, 95, 53045 Montepulciano SI Tel. 0578 757016 www.labottegadelnobile.com

Osteria Acquacheta (la bistecca che non puoi perderti) Via del Teatro, 22, 53045 Montepulciano SI - 0578 717086 www.acquacheta.eu

La Grotta (panorama mozzafiato e eccellenze locali) Via di S. Biagio, 15, 53045 Montepulciano - 0578 757479 www.lagrottamontepulciano.it

DEGUSTAZIONI IN CANTINA

Colle Santa Mustiola (Chiusi) www.poggioaichiari.it

Poggio del Moro Boutique Winery in Tuscany ( Chianciano) www.poggiodelmoro.com

Chianti Giacomo Mori (Palazzone) www.giacomomori.it

Cantine Ravazzi (Palazzone) www.ravazzi.it

DORMIRE

Residenza Dei Ricci Relais (Chiusi) Via Lavinia 13 53043 chiusi SI www.residenza-deiricci.com

Tenuta Granducale Dolciano (Dolciano) Loc Dolciano, 3, 53043 Chiusi SI Tel. 349 465 3685 - www.tenutadolciano.it

Hotel Il Marzocco Montepulciano - Piazza Savonarola, 18, 53045 Montepulciano SI - 0578 757262 - www.albergoilmarzocco.it

TERME

Terme sensoriali Chianciano Piazza Martiri Perugini, 53042 Chianciano Terme SI - 0578 68501 - www.termesensoriali.it

Terme Theia Chianciano Piazza Guglielmo Marconi, 8, 53042 Chianciano Terme SI - 0578 68501 - www.piscinetermalitheia.it

Fonteverde San Casciano dei Bagni  Loc Terme 1 San Casciano dei Bagni 53040 Si - www.fonteverdespa.com

Giulia Maria Ricci