Visita Guidata a Manifattura Tabacchi

a cura di Paola Cellammare

Manifattura Tabacchi di Firenze è un imponente complesso di architettura razionalista progettato negli anni '30 da Pier Luigi Nervi e Pier Luigi Bartoli. Attiva per oltre settant'anni, è stata dismessa dal 2001. Oggi, grazie a un ambizioso progetto di rigenerazione urbana, si presenta come un hub animato dall'energia di spazi dedicati alla moda, all'arte contemporanea, al design e all'alta formazione. L’obiettivo principale? Integrarsi pienamente nel tessuto urbano: i cancelli che un tempo isolavano la fabbrica saranno aperti e i muri rimossi, creando un ambiente accogliente e accessibile a tutti.  Questa trasformazione non solo preserva un importante pezzo di storia industriale fiorentina, ma lo proietta nel futuro, creando un nuovo polo dinamico e internazionale che riflette le esigenze e le aspirazioni della Firenze contemporanea.

Polimoda: il nuovo Manifattura Campus
Polimoda, rinomato istituto di moda a Firenze, ha appena inaugurato il nuovo Manifattura Campus per l'Anno Accademico 2024/2025. Questo campus, che si aggiunge alla sede storica di Villa Favard, offre oltre 15.000 mq di spazi educativi, di cui 10mila per laboratori all'avanguardia. Include laboratori per design, confezione, calzature, accessori, maglieria, fotografia e informatica, riflettendo fedelmente l'ambiente dell'industria della moda. Con questa espansione, Polimoda può accogliere più di 2000 studenti, offrendo una formazione integrata e multidisciplinare nel settore moda, confermandosi leader nell'educazione fashion a livello mondiale.

Mostre 
Attualmente sono in corso due mostre. Fino al 14 novembre Massimo Listri. Fotografie presso l’edificio B11. Maestro della fotografia architettonica, presenta una raccolta di opere che catturano l'essenza atemporale di luoghi iconici, da Versailles all'Hermitage.
Fino al 10 novembre il progetto Anche in un castello si può cadere, a cura di Benedetta Casini, con i lavori di Friedrich Andreoni, Lucia Cantò, Benedetta Fioravanti e Giovanna Repetto, mostra finale di WONDERFUL! Art Research Program, 2024 – 1st edition Maria Manetti Shrem. Il progetto offre una visione dinamica e processuale del tempo. Gli artisti con linguaggi espressivi diversi indagano la dimensione temporale come un flusso continuo e in costante mutamento. 

Vivido
Nel building 11 un'esperienza ispirata alla New York anni '70. Ogni giovedì, l'evento "Post Office" inizia alle 19:30, cocktail creativi, ricco buffet e musica. L'ingresso è libero con consumazione obbligatoria, e sono disponibili sconti online. Vivido propone anche serate nel weekend e, da ottobre, una serata latina il mercoledì. L'atmosfera è caratterizzata da luci colorate e un'ambientazione che ricorda lo Studio 54, combinando mixology, musica e socialità.
info@vividofirenze.it; 331/4229301

Berberè
Nell’edificio B-5, la pizzeria fiorentina dei fratelli Aloe. Spazio ampio e luminoso, una struttura che evoca la basilica di S. M. Novella, lampade a sospensione, un omaggio a Pier Luigi Nervi. Il menu comprende sfizi, pizze e dessert. 16 varietà di pizza, con impasto da farine biologiche e lievito madre. Le pizze sono tagliate in 8 fette, incentivando la condivisione. A completare il pasto, cinque dessert del maestro pasticciere Luigi Biasetto.

Bottega Biologica
Prodotti bio certificati, sostenibili e a km zero. Un modello di consumo consapevole e in armonia con la natura, con l'obiettivo di supportare le aziende agricole locali. Offre consegna a domicilio. All’esterno tavolini per rilassarsi con bevande fresche: succhi, kombucha, tè particolari, sidro e birre artigianali. Frequentemente degustazioni con i produttori locali. 
informazioni@bottegabiologica.it; 055/0603429

Bulli & Balene
Ispirato ai bacari veneziani, con opzioni per colazione, pranzo e cena. Torte, tramezzini e cicchetti, tartare di manzo e branzino con ceci. Spritz classici e creativi. Nell’edificio B6, ha un ampio spazio sia interno che all’aperto, nel cortile della Ciminiera.

Hiroko … Bento!
Hiroko, nato come progetto Instagram di Maddalena e Pietro della libreria Todo Modo, si è evoluto in un bento bar con bottega. Presso il B-4 cucina giapponese e cultura libraria. I bento freschi fondono tradizione nipponica e ingredienti toscani. Opzioni vegetariane, vegane e di carne/pesce, specialità giapponesi e creazioni fusion. Completano l'offerta vini naturali, libri e oggetti giapponesi.
bento@todomodo.org; +34 856 145504

Po'sto’
L’edificio B- 11 ospita questa bakery e gastronomia per un'esperienza completa dalla colazione all'aperitivo. Colazioni dolci e salate, molteplici offerte nel menù, merende pomeridiane e aperitivi, inclusa il take away. Specialità pizza a pala, in diversi gusti. Atmosfera accogliente e social table.

Cuchiss Lab
L’edificio B4 accoglie il concept che nasce dalla passione di Lara ed Elisabetta per la pasticceria anglosassone. Iniziato come hobby, cucinando per amici ed eventi, il loro talento ha attirato l'attenzione di noti locali fiorentini. Il successo le ha spinte a trasformare questa passione in professione, aprendo una bakery/laboratorio. Qui una vasta gamma di dolci freschi e fatti in casa, dai cookies ai brownies, cupcakes e torte, con opzioni dolci, salate, vegane e senza lattosio.
bettylarastudio@gmail.com; 340/8232202

Shake Cafe’
L’edificio 5 ospita il quinto locale dell’accogliente catena fondata 10 anni fa a Firenze. Bevande fresche, caffetteria, brunch, cocktails e opzioni vegane e vegetariane. Design moderno, attenzione all'eco-sostenibilità, packaging biodegradabile per l’asporto.
info@shakecafe.it; 055/0682661


SHOPPING E LIFESTYLE 

Archivi Sartoriali
Atelier di moda su misura al B-5, ampia gamma di modelli, tessuti, fodere e bottoni per capi sartoriali unici. Il motto "Be unique, be designer of yourself" riflette la filosofia del brand: permettere ai clienti di esprimere la propria personalità attraverso l'abbigliamento su misura.

Ricordi Stampati
Progetto di fotografia popolare ideato da Settimio Benedusi e Guido Stazzoni, nel building 6. Un collettivo di fotografi italiani, tra cui Oliviero Toscani e Gabriele Galimberti, realizza ritratti d'autore immediatamente stampati e incorniciati. 

Blues Barber
Barberia fondata nel 2014 da Valerio Imperiale. Oltre ai servizi tradizionali, formazione attraverso la Blues Barber Academy. Lo spazio del B-5 ospita anche un corner del brand Captain Santors, specializzato in abbigliamento workwear ispirato al mare.
bluesbarbermt@yahoo.com; 055/0495101



Captain Santors
Brand nato nel 2014, reinterpreta gli abiti da lavoro di pescatori e marinai con tessuti pregiati come denim selvedge e cotone indaco naturale dal Giappone, lane irlandesi e scozzesi, cotoni e canapa italiani e inglesi. Si ispira alla tradizione sartoriale italiana, puntando su gesti lenti, materiali di alta qualità e attenzione ai dettagli.

Cool Farm
Linea streetwear artigianale del marchio Mauna Kea, produzioni sperimentali e trattamenti esclusivi. Enfasi sui colori vivaci, combina l'estetica street con tecniche artigianali innovative, creando capi originali nel panorama della moda urbana.
Edificio 5

Divine Estetica
Studio estetico al building 4, fondato da Rossana e Antonella, ex insegnante e allieva della scuola "Dora Bruschi". Trattamenti estetici professionali. si distingue per la cura nella selezione dei brand e l'approccio personalizzato ai trattamenti.

divine.mtf@gmail.com; 351 3201491

Duccio Maria Gambi
Designer fiorentino con un percorso eclettico, progetta e realizza arredi e sculture. Combina linee semplici e materiali di peso, ispirandosi ai Radicali degli anni '70 e all'Atelier Van Lieshout. Il suo lavoro in laminato di pietra e plastica ha vinto il premio CEdit al MiArt 2017 ed è esposto al Triennale Design Museum di Milano.

territorio@ducciomariagambi.com 

Fàbera
Gioielleria etica e sostenibile. Permette ai clienti di partecipare alla progettazione dei gioielli, collaborando con gli orafi. Si distingue per l'uso di materie preziose di origine etica e per l'eliminazione degli intermediari, garantendo prezzi equi e trasparenti. 

hello@fabera.it ; 351/ 9955251

Lostudioesse
Centro benessere con oltre dieci anni di esperienzaCorsi di Pilates, Yoga, Tecniche Hipopressive, Barre e Gyrokinesis. Le classi, tenute presso l’edificio B6, sono personalizzate e adatte a ogni fase della vita. Collabora con l'Università di Firenze per la formazione di istruttori. Obiettivo la promozione dell'armonia tra mente e corpo come forma di evoluzione personale e sociale.
manifattura@lostudioesse.com; 3314228809

Noa Ink
Edificio 4- Fra i più importanti studi di piercing e tattoo in Toscana, fondato dall’artista Noa Yanni. Tatuaggi e piercing realizzati da artisti di fama internazionale. 



Opera Prima
Azienda specializzata in interior design e realizzazione di ambienti su misura. Collabora con studi di architettura per creare spazi unici e funzionali, utilizzando materiali di alta qualità e lavorazioni artigianali.
Edificio 4.
info@operaprimasrl.it; 0574/562005



Polverenera
Al B-4 un innovativo franchising di parrucchieri, grazie alla tecnica di taglio brevettata "Scultura" e ai prodotti naturali Fytoflo.
polvereneramanifattura@gmail.com; 055/0571054 – 351/3974602

SUPERDUPER
Fondato a Firenze nel 2011, è un brand di cappelli artigianali con un approccio innovativo all'e-commerce. Ogni cappello è realizzato su richiesta. Il marchio "earthpiece™" simboleggia l'unicità e il legame con la natura.
info@superduperhats.com

Trek Bicycle
Al B5 il rinomato marchio statunitense di biciclette e accessori. Una vasta gamma di biciclette, dalla corsa alla mountain bike, fino alle bici da passeggio. Anche officina sempre aperta per riparazioni.
firenze@trekbikes.com; 055/4648551

ZOO _Hub
Progetto di design che include Boffi | DePadova Studio e un futuro shop online, al building 4. Arredamento e oggettistica, per ispirare nuovi modi di abitare e lavorare. Oltre alla vendita, progettazione per professionisti e privati. Spazi versatili che ospitano mostre, eventi e collaborazioni nel campo del design.
info@zoo-design.it

PROSSIME APERTURE

PUEBCO: nato a Tokyo dalla visione di Hirotaka Tanaka, crea oggetti unici usando materiali di recupero e tessuti riciclati. Articoli per la casa, accessori outdoor, trasformando materiali scartati in pezzi dal fascino senza tempo.
BLEND: un nuovo ristorante contemporaneo; piatti ricercati ma anche pizza, carne alla griglia e dolci artigianali.