E' l’uva la protagonista di un percorso gastronomico che prende vita all’interno del piano terra dello Storico Mercato Centrale.
Martedì 24 settembre, a partire dalle 20, Festa dell’Uva e della schiacciata, ormai una tradizione dello Storico Mercato Centrale che, per una sera, si trasforma in uno spazio di condivisione e relazione dei fiorentini e a disposizione dei fiorentini.
L’iniziativa è a ingresso libero e chi vuole può gustare la tradizionale schiacciata con l’uva realizzata dai forni storici del quartiere, in versioni differenti e mai viste. Ogni forno, infatti, porterà al piano terra una schiacciata, frutto della propria sensibilità e del proprio rapporto col rione. Ma ci sono anche antipasti, primi, secondi e naturalmente una variegata selezione di vini toscani, il tutto acquistabile scambiando le proprie monete con i fiorini all’ingresso dello Storico Mercato Centrale. Insomma, un vero e proprio tour gastronomico con un’unica protagonista: l’Uva.
Nel corso della serata premiate tre attività storiche del quartiere di San Lorenzo con il premio LABOR OMNIA VINCIT. I riconoscimenti sono consegnati da presidente del Consorzio del Mercato Centrale Massimo Manetti. All’iniziativa partecipa lo studioso e storico Luciano Artusi. Il premio è nato infatti grazie alla collaborazione con Luciano Artusi che nella storia fiorentina ha ritrovato come il Mercato Centrale, oltre ad essere nel cuore di Firenze, si trova all'interno del gonfalone del Lion d'Oro, che ha come simbolo il leone dorato in campo azzurro. Da questa ricerca è nata la voglia di valorizzare le attività che, nel quartiere di San Lorenzo, preservano la storicità della vita fiorentina e salvaguardando la tradizione.
Una iniziativa di Confesercenti Firenze - www.confesercenti.fi.it
