La Primavera di Irene. Con Artemisia!

Restyling d’autore per il ristorante Irene, il nuovo bar Artemisia e il dehor su Piazza della Repubblica: un tributo al design, all’arte e alla convivialità toscana.

Nel cuore pulsante di Firenze, l’Hotel Savoy celebra il suo 25° anniversario con un rinnovamento che non è solo estetico, ma culturale e gastronomico.
A firmare questo importante traguardo  un progetto di restyling che interessa gli spazi più iconici dell’hotel: il ristorante Irene, il nuovo bar Artemisia e il dehor affacciato su Piazza della Repubblica, simbolo della città.

Il ristorante Irene, completamente rinnovato, omaggia la figura di Lady Forte – madre di Sir Rocco Forte – con una proposta culinaria ispirata alla semplicità autentica della tradizione italiana. L’ambiente, elegante e accogliente, diventa lo scenario ideale per una cucina che celebra la Toscana: piatti genuini e stagionali, firmati dallo Chef Fulvio Pierangelini con Giovanni Cosmai, pensati per esaltare i sapori del territorio con alcuni ingredienti scelti con rigore.

A completare l’esperienza, una carta dei vini che spazia dai Supertuscan ai piccoli produttori locali,  per raccontare la ricchezza enologica della regione.

Accanto a Irene nasce Artemisia, nuovo bar dell’hotel. Uno spazio raccolto, sofisticato, che prende nome e ispirazione dalla pittrice barocca Artemisia Gentileschi, simbolo di forza e creatività femminile. L’ambiente è un omaggio all’arte: pareti-affresco grazie a giochi di luce scenografici, arredi curati sotto la direzione artistica di Olga Polizzi, Head of Design del gruppo Rocco Forte Hotels.

Dietro al bancone – realizzato nello stesso legno del portale d’ingresso – si sperimenta una mixology d’autore. La drink list, ideata dal celebre Salvatore Calabrese con Federico Pavan, reinterpreta l’aperitivo fiorentino con ingredienti inaspettati come tartufo, Chianti e note di cuoio, accompagnati da snack toscani firmati Pierangelini.

Infine, il rinnovato dehor, su Piazza della Repubblica: una prospettiva privilegiata, un invito a vivere Firenze in tutta la sua vivacità, tra storia, eleganza e spirito contemporaneo.

Hotel Savoy - Piazza della Repubblica 7 - https://www.roccofortehotels.com/it/hotels-and-resorts/hotel-savoy/