Cerca

Slow Wine Fair è innanzitutto un’occasione di confronto e dibattito per vignaioli e vignerons da tutte le regioni d’Italia e dal mondo. Oltre 500 gli espositori selezionati da Slow Wine per la seconda edizione dell'evento. Tra questi i produttori che aderiscono alla rete internazionale della Slow Wine Coalition e che portano avanti i princìpi del Manifesto Slow Food per un vino buono, pulito e giusto: sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e ruolo culturale e sociale delle aziende vitivinicole.

Masterclass, conferenze, appuntamenti in Arena e degustazioni al banco "con una wine list che supera le 1.200 referenze". La fiera ha una forte connotazione B2B e si rivolge principalmente a un pubblico professionale horeca e Gdo, mentre al pubblico di appassionati è riservata la domenica pomeriggio. Presenti anche produttori di soluzioni tecnologiche innovative, impianti, attrezzature e servizi per la filiera del vino.

New entry le bevande spiritose: distillati, amari, liquori. Altra novità il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow in collaborazione pluriennale con Milano Wine Week. 36 i nuovi riconoscimenti, conferiti a Bologna lunedì 27 per celebrare la cultura del bere bene e del vino buono pulito e giusto.

Programma Masterclass:

Domenica 26 alle 13.30: Caucaso, la culla della viticoltura
Domenica 26 alle 15.30: 2010: la vendemmia perfetta
Domenica 26 alle 17.30: I grandi bianchi e rossi di Francia
Lunedì 27 alle 13La grande degustazione di Champagne Lombard
Il mondo degli amari a Slow Wine Fair:
Lunedì 27 alle 15 la Genziana delle Pecore
Martedì 28 alle 13 dedicata alle amarezze siciliane

Nel nostro carnet tagliandi 1 ingresso a condizioni specialissime

BolognaFiere – ingresso 39 euro, operatori di settore 20 euro – dom dalle 12 alle 19, lun dalle 10 alle 18, mar dalle 10 alle 16 – slowinefair.slowfood.it

Su firenzespettacolo.it/store biglietti in super promozione

Cantine di altissima qualità, amari, spirits, degustazioni guidate e conferenze sui temi di maggiore attualità legati al vino. Organizzata da BolognaFiere e SANA, Salone internazionale del biologico e del naturale, con la direzione artistica di Slow Food, promuove i vini da agricoltura sostenibile, molti dei quali certificati biologici o biodinamici. Circa un migliaio gli espositori, rappresentativi di tutta la filiera: dalle cantine, selezionate da una commissione di esperti, al mondo degli amari – con la Fiera dell’Amaro d’Italia – e degli spirits, fino alle aziende che, con macchinari, attrezzature e tecnologie innovative, contribuiscono a rinnovare il sistema agricolo. Oltre che dall’Italia, le cantine provengono sia dai Paesi più ‘classici’ – Austria, Francia, Germania e Spagna – che da quelli meno noti, come Argentina, Cile, Georgia, Turchia, Australia e Cina. 

Tema portante di Slow Wine Fair 2024 è la fertilità del suolo. Gli incontri nelle arene approfondiscono l’importanza della sua rigenerazione in viticoltura e il suo ruolo per il benessere della comunità, l’equilibrio degli ecosistemi e come presidio contro la crisi climatica. 

Tra gli appuntamenti più attesi (e ai quali è già possibile iscriversi), le Masterclass, che esplorano il panorama vinicolo italiano e internazionale.

Domenica 25: La biodinamica tra Europa e Sudafrica, Alla scoperta delle vigne storiche ed eroiche dell’Emilia-Romagna e Outsider, piccoli grandi vini contro ogni pronostico.
Lunedì 26 riflettori accesi su Weingut Odinstal e l’illuminata direzione Schumann: la biodinamica in Pfalz, Il Modigliana bianco: la nuova stella dell’Appennino e Grappolo intero: confronto tra vecchio e nuovo mondo.
Martedì 27, focus sulla “Rifermentazione: quando l’acidità rock crea vini star”. 

Slow Wine Fair è un evento b2b rivolto all'Horeca e alla GDO, ma domenica 25 possono entrare anche i wine lover interessati ad ampliare i propri orizzonti degustativi.

Per info su orari, biglietti e programma: slowinefair.it