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Tre settori e cinque padiglioni per la 35a edizione di SANA, la principale manifestazione in Italia per il mercato del bio e del naturale, che si prepara ad accogliere produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo interessati a scoprire novità e tendenze del comparto. L’appuntamento con l’area Organic & Natural Food è nei padiglioni 29 e 30 di BolognaFiere da giovedì 7 a sabato 9 settembre, mentre le aree del Care & Beauty e del Green Lifestyle sono attive nei padiglioni 21 e 22 anche domenica 10 settembre.
FOCUS SULL’ALIMENTAZIONE SANA, BIO E NATURALE - Tra le novità dell’edizione 2023 spicca la Free From Area. Organizzata in collaborazione con la World Gluten Free Chef Academy di Francesco Favorito, dà visibilità ai prodotti rivolti alle persone allergiche, intolleranti o semplicemente attente all’healthy food. Grazie alla collaborazione con V-Label Italia, SANA 2023 presenta anche un secondo focus – la Veg Area –, dedicato al mondo del vegano e del vegetariano, del raw vegan e del plant based. Grande interesse si registra, poi, per le aree Breakfast e Aperitivo (in partnership con Slow Wine), che propongono in versione bio prodotti di alta qualità destinati a questi specifici momenti di consumo. Nelle diverse aree dedicate al food, i professionisti dell’HORECA possono partecipare a sessioni di formazione e cooking demo di chef esperti.
SANATECH - Si rinnova per il terzo anno l’appuntamento con Sanatech, salone professionale sulla filiera agroalimentare, zootecnica e del benessere biologico ed ecosostenibile, con numerose categorie merceologiche e occasioni di approfondimento, promosso da BolognaFiere con il supporto di FederBio Servizi e in collaborazione con Avenue Media.
GLI STATI GENERALI DEL BIOLOGICO - V edizione per Rivoluzione Bio che, con incontri, tavole rotonde e dibattiti tra istituzioni, esperti e stakeholder del settore, anima le prime due giornate di manifestazione. Nel corso di Rivoluzione Bio, la presentazione dei dati dell’Osservatorio SANA 2023 fornisce aggiornamenti sull’andamento del comparto, mentre il convegno sul tema “La ristorazione collettiva bio tra strutture ospedaliere, mense scolastiche e mense aziendali” offre le testimonianze di attori di primo piano, quali Fondazione Sant’Orsola. Rivoluzione Bio è un’iniziativa di BolognaFiere, promossa in collaborazione con FederBio e AssoBio, e con la segreteria organizzativa di Nomisma. Si inserisce nell’ambito del progetto BEING ORGANIC IN EU gestito da FederBio in partenariato con Naturland DE e cofinanziato dall’Ue nell’ambito del Reg. EU n.1144/2014.
LA VIA DELLE ERBE - Organizzata insieme al Gruppo Tecniche Nuove e alla rivista L’Erborista, la V edizione della Via delle Erbe propone a erboristi e professionisti del settore un’area mostra e sette lezioni magistrali sul tema delle “erbe bianche” e dei loro benefici all’apparato digerente. A SANA 2023 spazio anche per l’Osservatorio Erboristico a cura di Nomisma e per la presentazione dei dati industriali da parte del Centro Studi di Cosmetica Italia.
INFO UTILI - SANA è un evento di BolognaFiere, in collaborazione con FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia. È patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, dal Ministero dell’Ambiente e della sicurezza energetica, dalla Regione Emilia-Romagna e dal Comune di Bologna.
BolognaFiere - Ingressi Ovest Costituzione e Nord - da gio a sab dalle 9.30 alle 17.30, dom dalle 9.30 alle 17 - Area Organic & Natural Food: pad. 29 e 30, Aree Care & Beauty e Green Lifestyle: pad. 21 e 22 - www.sana.it
Biglietti: 1 giorno: 35 € - 3 giorni: 55 € - 4 giorni: 65 € - Speciale Domenica 10: €15
