Brunelleschi Hotel: tra Santa Elisabetta e la Pagliazza
In piazzetta Santa Elisabetta due proposte da scoprire.
L'Hotel Brunelleschi, elegante struttura nel cuore di Firenze e parte di Collezione Em, è all'interno della storica Torre della Pagliazza, il più antico edificio bizantino della città.
L’hotel vanta due ristoranti: il Santa Elisabetta, due stelle Michelin, e l’Osteria Pagliazza. Quest’ultima con una cucina che celebra la tradizione toscana, reinterpretandola in maniera creativa con la direzione dello chef Rocco De Santis (Santa Elisabetta). Che disegna un menù che, pur mantenendo la semplicità della cucina fiorentina, la arricchisce di influenze moderne e fusion.
Tra le proposte anche piatti emblematici del ristorante stellato. Il menù varia stagionalmente e offre due percorsi degustazione: uno di carne e uno di pesce. Entrambi di quattro portate, con abbinamenti di vini o signature cocktail dal Tower Bar. L’atmosfera è elegante e accogliente. Durante la stagione estiva si cena nella suggestiva piazza Santa Elisabetta. La Torre della Pagliazza ospita anche un piccolo museo privato, che conserva reperti romani e rinascimentali, visitabile su richiesta.
Piazza S. Elisabetta 3 - 39 055 27370 - info@hotelbrunelleschi.it - www.hotelbrunelleschi.it
